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restaurantes recomendados
Sebastián Guirao |
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Este apartado es un resumen de algunos de los restaurantes que recomiendo
que se visiten por que para mí ha sido un placer poder estar y degustar su
cocina, sus vinos, sus postres. Y un buen consejo, CONOZCAMOS LO QUE TENEMOS
CERCA, tenemos maravillas al alcance de la mano que muchas veces no vemos o
no valoramos. |
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Premià de Mar BARCELONA:
El Rebost es un pequeño restaurant que no podrá olvidar.
Cocina: 9 Servicio: 8 Variedad: 9 Vinos: 8 Postres:8,5 Calidad
Precio: 8,5
Tel.: 93 7523893 |
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El Masnou BARCELONA: Les Caves cocina Vasca y buen Cava Propio
Cocina: 8 Servicio: 7 Variedad: 8 Vinos: 8 (cava propio) Postres:7
Calidad Precio: 7,5 |
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Ullastret GIRONA: Restaurant IBERIC ULLASTRET Cocina: 9
Servicio: 8,5 Variedad: 8 Vinos: s/v Postres:8,5 Calidad Precio
8 |
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Tudela NAVARRA:
RESTAURANTE 33
Cocina: 9 Servicio: 8,5 Variedad: 9 Vinos: 8,5 Postres:8,5
Calidad Precio: 8 Recomendado: Degustación de verduras,
vino de Navarra y postre helado con receta monjas
Capuchinos, 4
Tel: 948-82.76.06 Fax: 948-41.10.08
Precio medio: Menú: 10, 82 €
Carta: 30,05 €/33,06 €
Cocina tradicional y de autor. Menú degustación de verduras, salteado de
hongos. Lomo de merluza en su jugo y salsa de borrajas. Rabo de toro,
relleno de verduras en salsa de trufa. Manjar blanco, postre S XVII de
Tudela con salsa de fresas. Parking gratuito. |
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Alfaro LA RIOJA: LAS CIGUEÑAS
Cocina: 9 Servicio: 8,5 Variedad: 8,5 Vinos: 8
Postres:8 Calidad
Precio: 8
La receta recomendada:
Solomillo de ternera relleno de
foie y hongos de temporada (una delicia)
Ingredientes:
- 1 kg. de solomillo de ternera
- 2 filetes de foie fresco
- 100 gr de boletus edulis -hongos-
- aceite
- pimienta negra
- 1 cebolla pequeña
 Elaboración:
Cortar el solomillo en ocho filetes limpios,
aplastarlos y rellenar con los hongos y filetes de
foie. Se fríen los solomillos en una sartén hasta
dorarlos. Los retiramos y guardamos. En el aceite
que ha sobrado se pica la cebolla y los hongos y
hacemos una salsa mojando los hongos con caldo de
carne. En un recipiente ponemos el solomillo y
vertemos la salsa de los hongos. Cinco minutos al
horno. Para servilo, lo pondremos en un plato el
solomillo cubierto de salsa y encima el foie fresco.
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Argentona BARCELONA: RESTAURANT SANT JAUME
Especialidad Cargols a la Llauna
Cocina: 8,5 Servicio: 8,5
Variedad: 8 Vinos: 8 Postres:7 Calidad
Precio: 8 |
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Madrid. MADRID: ARIÑAS DO MIÑO
Especialidad Mariscada
Cocina: 9 Servicio: 8,5 Variedad:
9 Vinos: 8,5 Postres:8,5 Calidad Precio:
9 |
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